Tucz królików

      Mięso królicze jest delikatne, pożywne, łatwo strawne oraz smaczne. Nie każdy hodowca jednak o tym pamięta, że na jakość mięsa wpływa właściwe przygotowanie królików do uboju.

      Przeznaczając króliki na ubój hodowcy nie zastanawiają się nad stanem ich odżywienia oraz nad stopniem ich otłuszczenia. W praktyce o terminie uboju decyduje dojrzałość futerka lub doraźne potrzeby kuchni. Takie postępowanie nie jest dobre. Mięso jest nie mniej wartościowym produktem uzyskiwanym z hodowli królików niż skórki. Hodowca przede wszystkim powinien się starać, aby jakość tego mięsa była możliwie najlepsza. Mięso z chudych, starych zwierząt jest zawsze mniej smaczne, a jego wartość odżywcza raczej niska. Przed zabiciem trzeba więc doprowadzić królika do właściwego stopnia odżywienia, aby mięso było należycie przetłuszczone, a przy tym niezbyt wodniste. Tylko w ten sposób uzyskamy zarówno dobre futerko, jaki i wartościową tuszkę, dodatkowo w pełni wykorzystamy włożony trud pracy hodowlanej oraz wartość skarmionej paszy.

      Tuczyć możemy zarówno młode, jeszcze rosnące króliki, jak i sztuki dorosłe, które ukończyły już swój rozwój, a nawet takie, które po kilku sezonach użytkowania rozpłodowego selekcjonujemy z hodowli.

      Celem tuczenia królików młodych jest przyspieszanie ich rozwoju i wyprodukowanie możliwie dużej ilości dobrego gatunkowo mięsa. Tucz królików dorosłych daje przede wszystkim przyrost tłuszczu. Rozróżniamy zatem tucz królików mięsnych oraz tucz tłuszczowy.